エンサイ(空心菜)

茎の中が空洞になっていることから空芯菜の名で有名なエンサイ。
クセやえぐみが無いので色んな料理にお使いいただけます。

シャキシャキとした食感を活かすには火を入れ過ぎないのがポイント!
疲労回復に効果がある栄養も含まれているので、ごま油とにんにくをたっぷり使って
夏に備えてスタミナをつけましょう♪