小原さん(菊川市)ブロッコリー

美容と健康に嬉しい成分がたっぷりのブロッコリー。
味や香りにクセがないため、シチュー、サラダ、炒め物、煮物などいろいろな料理に使える万能野菜です。

加熱しすぎると栄養成分を大きく損失してしまいますので、お鍋に水を1cmほど入れて蒸しゆでにすると、栄養を逃さず甘みや香りをたっぷりと感じることができます。

これからの季節、風邪予防のためにも積極的に食べてください♪