鈴木さん(磐田市)カイラン

葉はさわやかな苦味、茎は甘みがあるのが特徴の高級中国野菜。

このカイランとブロッコリーを掛け合わせたものが茎ブロッコリー(スティックセニョール)なんです。

カイランは、ケールを先祖とするキャベツの仲間で、ブロッコリー等と同じアブラナ科の緑黄色野菜。
茎はブロッコリー、キャベツの芯の甘さ、アスパラガスのような食感です。

クセがなく色んなお料理に活用いただけますが、牛肉と合わせてオイスターソースで炒めて食べるのがおススメです♪